L'industrie agro-alimentaire a été associée depuis longtemps avec un taux important de consommation d'eau par tonne de produit traité, avec l'augmentation du volume d'eau usée pendant la préparation du produit. Les volumes d'eau utilisés à chaque étape de la ligne…
Le choix de la bonne taille peut avoir de grandes conséquences, et pas seulement pour les piments ! Pour les cultivateurs comme pour les transformateurs, un calibrage précis est essentiel pour pouvoir présenter de manière rentable le bon type de…
À l’origine, Kalfresh Vegetables était une petite entreprise familiale du Queensland, en Australie. Aujourd’hui, cette société qui affiche plusieurs millions de dollars de chiffre d’affaires dans le domaine des produits frais a une philosophie gagnante : « Innover pour continuer à grandir. »…
Les projections indiquent que le secteur de la transformation des fruits et légumes devrait connaître une croissance annuelle composée de 7,1 % par rapport à 2017 pour atteindre 346,05 milliards USD d’ici 2022. Pour les cultivateurs comme pour les transformateurs, cela signifie…
L’édition annuelle de la PMA Fresh Summit Convention et de l’exposition qui l’accompagne ouvre ses portes ce mois-ci à Orlando en Floride. Wyma Solutions sera l’un des 1 200 exposants répartis sur plus de 30 000 m² de salon. Cette convention, évènement majeur du calendrier,…
La valeur de la maintenance préventive est indéniable. Elle est beaucoup moins onéreuse que la maintenance réactive (elle coûte jusqu’à 80 % moins cher). Préservez le bon déroulement des opérations et évitez les coûteux temps d’immobilisation en créant un calendrier de…
Il est important de manipuler en douceur les produits frais. De la récolte à la transformation, du stockage à la livraison, chaque étape est importante. Les canaux transportent délicatement tous les types de produits frais entre les différentes étapes de…
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Le noircissement des pommes de terre est un sérieux problème qui coûte aux producteurs des centaines de millions de dollars chaque année. Vous pouvez faire certaines choses pour réduire le risque de noircissement des pommes de terre, depuis avant la…
